Med od maslačka nije proizvod pčela, već sirup koji se priprema od cvetova, vode i šećera. Iako je konzistencija ređa od pravog meda, po izgledu i boji podsjeća na njega. Ima sličan ukus i lako ga možete napraviti sami.
Maslačak je među lekovitim biljkama koje rastu svuda oko nas. Sirup od maslačka je poznat kao domaći lek za čišćenje organizma od toksina i proljeće je idealno vrijeme za isprobati ovaj recept.
Med od maslačka – ljekovitost
Preporučuje se priprema sirupa u proljeće zbog svježih cvjetova maslačka, a konzumira zimi kad su česte prehlade. Cvijet maslačka ima antioksidativna svojstva i može pomoći u jačanju imunološkog sistema.
Domaći sirup od maslačka je prirodni lijek za kašalj kod prehlade, smiruje suhi kašalj. Također, maslačak pomaže jetri, čisti je, nabavlja potrebne vitamine i minerale, a med može poslužiti kao zaslađivač, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam.
Kako napraviti med od maslačka
Sirup od cvijeta maslačka se priprema u proljeće od svježih cvjetova koji se beru na suncu. Potrebno je oko 200 cvjetova.
Kada ih donesete kući, operite ih hladnom vodom da uklonite nečistoće. Možete ostaviti zelene dijelove, ali to može utjecati na ukus i učiniti sirup gorčim.
Kada pripremite maslačak, recept za med je jednostavan.
Med od maslačka – recept
Sastojci:
200-300 cvjetova maslačka
2 limuna
2 l vode
2 kg šećera
Priprema:
Stavite cvjetove u šerpu s 2 litre vode i kuhajte. Nakon 20 minuta procedite tečnost. Dodajte šećer i limun te kuhajte dok smjesa ne postane gušća. Sklonite s vatre i sipajte u čiste staklene tegle. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Ako ne volite šećer, možete napraviti med od maslačka bez njega. Umjesto toga, upotrijebite livadski med. Možete dodati i pomorandžu za bolji ukus.
Izvor: ( nova.rs / NovostiPlus.info )